В среду прикатим в Академ. Влад, у тебя микрозаказ, поэтому мы его оставим у какого-нибудь другого заказчика с Академа, например, у Электрона Алексея. А ты сам доскочишь заберешь. Ок?

А палтуса вы рыбинами продаете?

Ну, тада добавьте в заказ горбуши воздушной заморозки сколько там её в пласту идёт.

10 кг пласт. Хорошо

10 кг пласт. Хорошо

Ну чо сказать...
Креветки зашибательские.
Ещё есть?
Коробочек бы пять семь десять...

Значит, в среду на следующую Академ-ходку захватим

Ура-ура! Отправили чавычу, скоро придет! Будет крупная безголовая и без хвоста, чтобы влезла в мешок, целыми рыбинами (не разрезанная вдоль по хребту, как в прошлом годк) точная цена по приходу.

я не знаю, сколько там в мешке, но попробую по рыбинам
бронь на 4 (четыре) крупных рыбины

Есть в наличии немного нашей икры, закатанной в жестяную банку 140 гр. Раскатали 1 куботейнер. Может кому-то понадобится на подарки, либо на поездки (самолетом, поездом). Стоимость 1 ж/б 390 руб. Обращайтесь!

Как отличаются сроки/условия хранения в такой упаковке от обычной?

Хранение при температуре -4...-6 возможно до весны

Это уже заморозка? Если Ее купить, и не спешно транспортировать при плюсовой температуре, сколько выдержит?

почти три недели как чавыча выдвинулась в нашу сторону
она там своим ходом идёт чтоли? уже слюни три раза замерзали и отттаивали...
когда ждать-то?

Всем привет в сезоне 2016-2017!

Меня зовут Ирина. Мой телефон 8-913-935-10-пять-пять.
Помогает мне в этой теме Максим Nitro.
Заказы принимаем в личку, на телефон в виде звонка, смс, whatsapp, viber - кому как удобно.
Вот уже пошел шестой сезон нашей рыбной темы здесь на Мустаге. Поэтому мы рады приветствовать наших постоянных друзей-покупателей, а также приглашаем новых друзей присоединиться к нам!

В наличии ИКРА КРАСНАЯ ГОРБУШИ. Цена 2800 р за кг / 1400 р за банку 0,5

Весь ассортимент по рыбе с ценами озвучу позже, по мере отправления товара с Сахалина, что-то с Камчатки.



Изготовитель икры: Сахалинская область, п. Соловьевка, ООО "РПП Соловьевка" и его дочернее предприятие ООО "РПП Макаровское". Документы безопасности прилагаются.
Икра изготовлена по ГОСТу, технология не менялась уже много лет. Она изготовлена из сырца, пойманного исключительно в море методом прибрежного лова.

Рыба в наличии в Новосибирске!
1. Нерка БГ. Средний вес рыбин 2 кг. Мешок 20 кг (2 пласта по 10) Камчатская обл. Цена 470 р за кг.
2. Кета ПСГ воздушной заморозки. Средний вес рыбин 2 кг. Мешок 20 кг (2 пласта по 10) Сахалинская обл. Цена 330 р за кг
3. Горбуша ПСГ. воздушная заморозка!! Средний вес рыбин 1,5 кг. Мешок 20 кг (2 пласта по 10) ООО "РПП Соловьевка" Сахалинская обл. Цена 250 р за кг. Отдаем только пластами по 10 кг!!!! P.S. Горбуша та же самая, что в прошлом году в коробках. В этом году в коробках вся ушла на экспорт. Сырец один и тот же, отличается только упаковка.
4. Палтус свежемороженый синекорый крупный без головы 750 р за кг. Средний вес рыбин 4 кг
5. Креветка северная варено-мороженая размер средний 900 р за кг. Упаковка - картонный короб на 1 кг.
6. Чавыча свежемороженая, размер рыбин от 3 до 11 кг. Цена 700 р за кг. Упаковка - мешок индивид вес.


Виды красной икры.
Красную икру нам дарят рыбы вида лососевых — горбуша, кета, нерка, форель, кижуч. По составу и полезным свойствам все икринки одинаковы, различны они лишь по внешнему виду, размеру и вкусу. Например, красная икра рыбы чавыча — самая крупная, в диаметре она достигает 7 мм, имеет ярко-красный окрас и горьковата на вкус. Но оценить вкус этих гигантских икринок сегодня нам не суждено — рыба чавыча занесена в Красную книгу.
Зато можно встретить в продаже красную икру кеты, по размеру она стоит на втором месте — её диаметр равен 5-6 мм. Икринки правильной шарообразной формы, ярко-янтарного цвета, в которых хорошо просматривается пятнышко-зародыш. Раньше эту красную икру называли «царской». Впрочем, на вкус она нравится не многим, зачастую её используют для украшения блюд.
Красная икра одной из самых плодовитых рыб среди лососевых — горбуши, считается самой универсальной, именно она пользуется спросом большинства потребителей. Её размер примерно 5 мм в диаметре, оболочка не очень плотная, светло-оранжевого цвета.
Красная икра нерки по вкусу походит на икру горбуши, но по размеру немного мельче — всего 4 мм в диаметре, да и найти её трудно из-за массового истребления этого вида рыбы.
У форели самая мелкая икра — в диаметре 2-3 мм. Цвет её оболочки может быть как желтым, так и ярко-оранжевым. В последнее время именно эта икра массово выходит в продажу.
Ещё есть рыба кижуч, красная икра которой мелкая, имеет бордовый цвет и немного горчит на вкус.

Состав красной икры.
Красная икра является ценнейшим продуктом питания и обладает рядом полезных свойств. В ее состав входят белки, витамины (А, D, Е), полиненасыщенные жирные кислоты, фолиевая кислота, а также йод, фосфор и кальций. Белка в красной икре очень много — 32% и усваивается он гораздо лучше, чем белки молочных и мясных продуктов. Все эти вещества крайне полезны для организма человека. Вот поэтому красная икра была давно признана народной медициной, ведь лекарства и поливитамины были не всегда.

полезные свойства
Польза красной икры объясняется легко: ведь икринка — это «рыбье яйцо», в котором находится всё, что заложено природой для полноценного развития зародыша, причем в концентрированном виде. Икру не обязательно есть в большом количестве, чтобы получить максимум пользы.
Красная икра полезна при профилактике атеросклероза и для повышения иммунитета. Употребление красной икры способствует укреплению костей и благотворно влияет на зрение. Полезные свойства красной икры заключаются в улучшении кровообращения, при этом существенно снижается риск образования тромбов и возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержание в ней холестерола некоторые специалисты принимают за недостаток, и очень зря, на самом деле он является важной составляющей нервной ткани и клеточных мембран, и вреден лишь в избытке. Кроме того, в икре содержится лецитин, который обезвреживает холестерол на месте.
Красная икра восстанавливает жизненные силы организма и рекомендуется тем, кому необходимо повысить уровень гемоглобина в крови.

Как выбрать правильно качественную икру.
1. Прежде чем попасть на наш стол, качественная красная икра проходит длительный и серьёзный процесс обработки. Сначала икру вынимают из рыбы и сортируют по степени зрелости, потом икринки отделяют от соединительной ткани и пленки через специальные сита, затем обязательно промывают прокипяченной, охлажденной водой. После этого красную икру солят и консервируют. Красная икра и полезные свойства были бы неразделимы, если бы вся икра проходила правильное приготовление, но это возможно лишь на специальных предприятиях, а браконьеры не имеют подобных условий и обрабатывают икру в абсолютной антисанитарии, применяя только им известные рецептуры консервации и засолки. Поэтому, покупая столь ценный товар, очень важно не столкнуться с опасной для здоровья подделкой.
Фальсифицированная красная икра может содержать опасный консервант – уротропин (Е239), его добавляют в икру, чтобы продлить срок её хранения. Уротропин не столько вреден сам, сколько продукт его распада — формальдегид. В кислой среде, а также под действием ферментов, уротропин разлагается, образуя токсичные вещества. Уже спустя пару месяцев хранения Е-239 полностью превращается в быстродействующий клеточный яд – формальдегид (формалин). Накапливаясь, он способен поражать нервную систему, печень, почки и отрицательно действует на здоровье глаз. Начиная с 1 июля 2009 года уротропин в качестве консерванта при изготовлении красной икры был запрещен. Законодательством был утвержден консервант, в составе которого находится бензоат натрия и сорбиновая кислота (БКН). Также был разработан и разрешен к использованию консервант Варэкс. Некоторые предприятия предпочитают работать на нем, согласно ТУ (техническим условиям). Поскольку данные консерванты являются более щадящими, чем уротропин, в технологии засолки икры увеличили процентное содержание соли до 4-6 %. Качественную свежую малосоленую икру можно попробовать в местах добычи рыбы, либо изготовив ее на месте из замороженного сырья (икра в ястыках). Не каждый поставщик возьмет на себя ответственность довезти в целости и сохранности малосол с Дальнего Востока вглубь материка.
2. Существует отличие икры морской от речной, которые называются так по способу добычи рыбы. Рыба идет на нерест в реки, чувствуя близость пресной воды. До тех пор, пока рыба находится в морской воде, ее внешний вид не меняется, мясо остается твердым и упругим, чешуя серебристая (так называемая "серебрянка"). Соответственно, икра в этой рыбе будет нежная, жировая, зерно будет приятно лопаться во рту, не прилагая особых усилий. Такая икра считается самой качественной. Как только рыба попадает в реку, меняется ее внешний вид: вырастает горб у самцов, начинает деформироваться челюсть, мясо становится мягким и при разделке очень легко отделяется от костей, легко разделяется на волокна, а может и вовсе быть настолько мягким, что такую рыбу называют "паштетной". Такая рыба для предприятий-переработчиков считается второго сорта и не годится в засолке и копчении балыков, а может идти только в розничную продажу в свежемороженом виде, либо в пресервы, закуски. Таким образом, икра из такой рыбы-сырца так же будет низкого качества: оболочка зерна ее становится более жесткой и упругой, во рту будут неприятно перекатываться "шары". Хотя на внешний вид данная икра выглядит очень симпатично: крупные созревшие ядра одинаковой величины.
3. Еще существует искусственная икра, которую изготавливают из белковых продуктов: яиц, молока, желатина, а вкус и цвет придают с помощью красителей, рыбных ароматизаторов и других вкусовых добавок. Внимательно читайте надписи на упаковках, сравнивайте цену. Настоящая красная икра стоит не дешевле 2000 рублей за килограмм на сегодняшний день, а накануне праздников ещё дороже. Искусственная белковая икра по цвету схожа с настоящей, а вот оболочка икринок более жесткая, сложно лопающаяся. Настоящие икринки несколько прозрачны, в них можно увидеть точечки, так называемые «глазки», да и лопаются они при малейшем нажатии. Качественная красная икра рассыпчатая, цельная, без слизи, без какого-либо налета, пленки или кровяных сгустков, с умеренным рыбным запахом. Запах растительного масла или прогорклого жира говорит о том, что икра подверглась сомнительным манипуляциям. Для полной убедительности, бросьте пару икринок в горячую воду, фальшивая красная икра растворится в ней полностью.
4. Легко можно попасть на некачественный товар в крупных сетях, предлагающих икру на разновес по достаточно низкой цене. Особенно в период проводимых акций и супер-предложений. Существует масса различных манипуляций, как икру можно удешевить и как просроченный продукт привести в товарный вид (промыть марганцовкой, разбавить растительным маслом, например)

5. Немного о себе... На протяжении уже 13 лет занимаемся рыбой и только рыбой со всеми вытекающими последствиями. Это наша работа. Она заключается в том, чтобы контролировать все процессы сложной цепочки закупок и оптовой торговли, начиная от вылова рыбы, отборки самого качественного сырья, заморозки, транспортировки до конечного потребителя. Поэтому мы живем по полгода на Сахалине во время путины и полгода в Новосибирске. Большое количество пользователей форума мустаг знают нас лично уже много лет, и именно они нас и сподвигли на сею открытую розничную продажу рыбы и икры. Друзья, мы стараемся и будем стараться для вас! Все пожелания и предложения, отзывы и жалобы принимаем и работаем над ними.

Условия хранения.
В Новосибирск икра приходит в промышленной таре - герметичный пластиковый куботейнер весом нетто 25 кг. Фасуется икра в стерильных производственных условиях.
Идеальной для хранения икры температурой считается -4/-6 градуса по Цельсию. Таким образом, она может храниться в промышленной таре в специализированном холодильнике 8-12 месяцев. Наши бытовые домашние холодильники поддерживают температуру +2/+6, а морозильные камеры -18/-20 градусов. Поэтому нафасованная в пластиковую банку икра может храниться в домашних холодильниках 7-8 дней, герметично запакованная - дней 10. Важно знать, что чем чаще вы открываете банку и икра дышет кислородом, тем быстрее запустится процесс окисления. Поэтому желательно создать оптимальные условия хранения. Единственный выход – зона свежести с температурой около нуля градусов Цельсия. Если в Вашем холодильнике таковая не предусмотрена, то можно поместить баночку с икрой в дальний угол на самую ближнюю к морозильной камере полку.
Замораживать икру можно, но только 1 раз, при условии, что размораживать ее необходимо при температуре +2/+6 (холодильная камера) - не при комнатной температуре!!! Конечно стоит учесть, что после заморозки икра теряет свои вкусовые качества, меняется ее консистенция, зерна могут лопаться. Выбор за вами!


Условия доставки.
- Доставка бесплатная по городу все районы при заказе на сумму от 2800 р.
- Если вы заказываете только 1 банку икры или только рыбу на сумму менее 2800 р. - ДОСТАВКА ПЛАТНАЯ 100 руб.
- Вы можете найти себе компанию на вторую банку икры или на рыбу, тогда доставка для вас будет бесплатной!
- Отдаленные районы (Академ, Кольцово, ОбьГэс) -минимальный заказ 3 кг (необязательно в одни руки, т е. набираем несколько заказов и едем).


При заказе ждем от вас в личку: имя, телефон, количество килограмм, место обитания в городе (день, вечер) для доставки. Еще вариант заказа, мне на whatsapp, viber телефон 8-913-935-10-55 Ирина.
Фасоваться икра будет накануне, либо в день доставки.
Межгород - самовывозом, либо, если подвернется случай, можем посодействовать. Поскольку в близлежащие города часто ездят друзья-товарищи-родственники или мы сами, то отправим.

Рыбины от 3 до 11 кг.

проконсультируйте новичка-рыбоеда
очень крупная рыба вкуснее мелкой?
есть ли смысл взять рыбину на 10 кг против 3 штук по 3-4 кг?
крупная не вкуснее?