mustag.ru http://mustag.ru/forum/ |
|
селедка под шубой http://mustag.ru/forum/viewtopic.php?f=6&t=34194 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | snoop [ 17.12.2010, 17:32 ] |
Заголовок сообщения: | селедка под шубой |
что б так и никак иначе!! |
Автор: | Radius [ 17.12.2010, 20:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
Автор: | Adeli [ 18.12.2010, 02:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
Автор: | Adeli [ 18.12.2010, 02:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
я когда вот этот рецепт в инете нашла http://clubs.ya.ru/gurman/replies.xml?item_no=119 только так и делаю очень удобно, не надо в салатнике ковыряться в виде роллов красиво и очень удобно получается |
Автор: | Adeli [ 18.12.2010, 02:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
пока искала еще один рецепт, нашла ржачную картинку про "шубу" |
Автор: | Adeli [ 18.12.2010, 02:47 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
вот ! нашла! хочу поделиться с общественностью! очень удобно в дорогу или на пикник (ну уж очень я люблю шубку ) весь цимус в том, что салат завернут в БАТОН описание приготовления здесь http://otvetin.ru/recept/14016-kak-sdel ... atone.html |
Автор: | snoop [ 18.12.2010, 21:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
Adeli писал(а): вот ! нашла! хочу поделиться с общественностью! очень удобно в дорогу или на пикник (ну уж очень я люблю шубку ) весь цимус в том, что салат завернут в БАТОН описание приготовления здесь http://otvetin.ru/recept/14016-kak-sdel ... atone.html пойду пажру))) |
Автор: | natagol [ 13.01.2011, 18:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
Селедка под "шубой" - союзница праздничного стола. Тоже мне рецепт - "Селедка под шубой"!.. Тоже мне салат!.. Кто-то скажет. Да, рецепт не новый, согласна. Салат привычный. Но ведь, как всегда, "шуба" идет "на ура"! И кроме того, один рецепт сельди под шубой отличается от другого. В моем салате, например, есть пара нюансиков - обратите внимание, попробуйте. Угостите того, кто рядом... И насладитесь вкусом салата и комплиментом вашим кулинарным талантам! Так как приготовить селедку "под шубой"? Итак, селедка под шубой. Отварите овощи: картофель "в мундире" и морковь - в подсоленной воде, а свеклу - отдельно, добавив в воду не соль, а лимонный сок. Сварите яйца. Мелко нарежьте. Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 2 минуты. Смешайте майонез со сметаной. Выкладывайте продукты на блюдо (в салатницу) относительно тонкими слоями, чтобы хватило на 2 "уровня". Картофель, морковь и свеклу натирайте на крупной терке непосредственно на блюдо. А порядок ингредиентов такой: лук, филе сельди, картофель, майонез со сметаной, яйца, морковь, свекла, майонез со сметаной. И повторите эту же последовательность еще раз. Украсьте веточками петрушки. Селёдка "под шубой" по-настоящему вкусна не сразу после приготовления, а спустя несколько часов. Совет: натертую на крупной терке свеклу (и нарезанный лук) хорошо перед использованием в салате замариновать (соль, сахар и лимонный сок) - это улучшит и без того отличный вкус "шубы". Ингредиенты: Филе сельди (слабосоленой) - две половинки Лук репчатый - 1 шт. Картофель средний - 3-4 шт. Яйцо - 3 шт. Морковь небольшого размера - 2 шт. Свекла (темно-красного сорта), среднего размера - 2 шт. Майонез - 150 г Сметана - 150 г Зелень петрушки |
Автор: | Paramedic [ 13.01.2011, 18:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
natagol писал(а): Ингредиенты: Филе сельди (слабосоленой) - две половинки Лук репчатый - 1 шт. Картофель средний - 3-4 шт. Яйцо - 3 шт. Морковь небольшого размера - 2 шт. Свекла (темно-красного сорта), среднего размера - 2 шт... ....Зелень петрушки Мне вот всегда было интересно, а люди, кто такие рецепты пишет, наверное думают что овощи прямо в магазине и родятся на прилавках. И все почти одинаковые. На одном прилавке крупная морква, на другом средняя, на третьем поменьше. Написано поменьше, берешь поменьше. А то что морковка и свёкла имеют дикие диапазоны размеров в разных местностях это вообще тайна великая. Картофель средний родственники с Алтая на рассаду присылали килограмм-штука, а унас крупный в баночки из под майонеза складывают. Я на Камчатке селёдку ел (не в половинках) по полтора килограмма рыбки. А в магазах продают, почистишь и она в стакан нарезанная вмещается. Скажите скока вешать в граммах? (С) |
Автор: | Ник [ 13.01.2011, 18:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
Paramedic писал(а): Скажите скока вешать в граммах? (С) Чота, похоже, ты, Паша, брюзжать начал - очень на старость похоже... |
Автор: | Paramedic [ 13.01.2011, 18:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
Нифига не брюзжу. Тётки подтвердят, количество и сочетание ингредиентов- секрет успеха салата. У меня жена всякий праздник на семью готовила селёдку под шубой в одной и той же салатнице. Вкусно было, но что-то не так. Заставил не одну, а полторы рыбины закинуть, блинннн, вот оно! Раньше в ложку одна шуба вмещалась, потом селедку отдельно приходилось черпать со дна. Теперь соотношение другое и ощущение энджой. |
Автор: | natagol [ 14.06.2011, 22:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
Paramedic писал(а): Нифига не брюзжу. Тётки подтвердят, количество и сочетание ингредиентов- секрет успеха салата. Для каждого сочетание свое. Можно написать 1 свекла, а Вы возьмете большущую, поэтому и пишу среднего размера. Вы все взвешиваете на кухне? Я готовлю на глаз. Сорри, что точный вес не пишу. |
Автор: | terekhov [ 14.06.2011, 23:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
http://mcdowns.livejournal.com/201551.html более культурный подход к извращениям вокруг советской кухни |
Автор: | natagol [ 23.03.2018, 03:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
Очень нравится салат шуба. Салат "Селёдка под шубой" Всеми любимый салат "Селёдка под шубой" - рецепт, по которому, обычно, готовлю я. Продукты 2 селёдки 4 вареных яйца 1 луковица 1 средняя варёная свекла 4 варёные картофелины 2 варёные моркови майонез Как приготовить «Селёдку под шубой»: 1 слой: селёдка (филе режется мелкими кубиками). 2 слой: лук (мелкими кубиками). 3 слой: картофель (натирается на крупной тёрке). 4 слой: морковь (натирается на тёрке). 5 слой: яйца (натираются на тёрке). 6 слой: свекла (натирается на тёрке). Каждый слой смазывается майонезом. Салат «Селёдка под шубой»должен пропитаться. |
Автор: | Chemist [ 27.11.2018, 12:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: селедка под шубой |
А тут их 3. |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 7 часов |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |