Шерегеш фан клуб    Новости    Галерея    Погода    Альтернативы    Прокаты    Гостиницы    Магазины   WebCam   Радио   Чат  

Часовой пояс: UTC + 7 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 24.02.2017, 13:30 
Не в сети
РАЗРУШИТЕЛЬ ЛЕГЕНД
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22.04.2011, 15:16
Сообщения: 26070
Фото: 3
Откуда: Нск
Снаряд: лыжи
Тимур, поскольку ты завёл тему в мракобесном разделе и там исчезают сообщения в результате волюнтаризма, то я тут тебе специально склад организую.
Чтобы не пропадало.

УВТ молоко твоё всё.
Бариста и корочки это глупость. Ты же не в цирке выступать собрался. Возьми машинку нормальную просто.
Отборное не бери, оно неведомым образом, вообще, получает разрешение на продажу. Если ты Подорожником брезгуешь, то уж Отборным тем более, порядок опасности другой.

_________________
Осторожно! Тут вокруг навалом МСМов!
Тот, кто считает, что вокруг него 80% идиоты и возмущается этим, тот глубоко несчастный человек, а кто пользуется этим, тот богат и счастлив.


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 24.02.2017, 14:53 
Не в сети
РАЗРУШИТЕЛЬ ЛЕГЕНД
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22.04.2011, 15:16
Сообщения: 26070
Фото: 3
Откуда: Нск
Снаряд: лыжи
И да, про руки.
Можно мучить себя и других, тратить время на упражнения.
А можно тратить время на разговорю с друзьями под чашечку.
Посему - взять нормальное устройство и расходники и не парить никому мозг.

_________________
Осторожно! Тут вокруг навалом МСМов!
Тот, кто считает, что вокруг него 80% идиоты и возмущается этим, тот глубоко несчастный человек, а кто пользуется этим, тот богат и счастлив.


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 24.02.2017, 18:38 
Не в сети
склочный зоофил
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08.04.2015, 11:00
Сообщения: 4226
Фото: 5
Снаряд: горбыль
Места катания: Снег
Нахера кофе молоком портит чо за тенденция нездоровая. Просто взять сахар взбить а пенку и добавитт кофе. Ьудет кофе с пенкой если так хочется. Так все зеки делают


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 24.02.2017, 22:31 
Не в сети
РАЗРУШИТЕЛЬ ЛЕГЕНД
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22.04.2011, 15:16
Сообщения: 26070
Фото: 3
Откуда: Нск
Снаряд: лыжи
mutant писал(а):
Нахера кофе молоком портит чо за тенденция нездоровая. Просто взять сахар взбить а пенку и добавитт кофе. Ьудет кофе с пенкой если так хочется. Так все зеки делают

Вот зэки пусть и делают.
Это хорошо, они быстрее сдохнут и не будут отравлять этот и так не столь прекрасный мир. Но тем самым они хоть чуть-чуть сделают его лучше.
Опять же, сладким кофе только портить. Как и с вином тема.

_________________
Осторожно! Тут вокруг навалом МСМов!
Тот, кто считает, что вокруг него 80% идиоты и возмущается этим, тот глубоко несчастный человек, а кто пользуется этим, тот богат и счастлив.


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 25.02.2017, 13:08 
Не в сети
РАЗРУШИТЕЛЬ ЛЕГЕНД
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22.04.2011, 15:16
Сообщения: 26070
Фото: 3
Откуда: Нск
Снаряд: лыжи
Freeloader писал(а):
Я извиняюсь, но вот ту разговор за модные кофемашины, что бы в них давление было 15 бар... я понимаю зачем это давление нужно для получения собственно самого кофе (выдавливать ништяк из молотых зерен), а при чем тут умение работать капучинатором и давление в кофемашине?!? Какая связь?!

Ничего модного. Тут уже советовали очень дешёвую машину с таким давлением.
Ключевой момент - температура.
Надо понять очень простую вещь, которую тестушкам не осознать, увы.
Взбивание в френчпрессе, венчиком, паром низкого давления это просто использование ПАВ молока.
Взбивание ПЕРЕГРЕТЫМ паром на 15 атм приводит к денатурации белка в процессе этого взбивания.
Итог - разница как между сырым и варёным мясом. На 15 барах пар можно хорошо перегреть и всё сваривается надёжно.

_________________
Осторожно! Тут вокруг навалом МСМов!
Тот, кто считает, что вокруг него 80% идиоты и возмущается этим, тот глубоко несчастный человек, а кто пользуется этим, тот богат и счастлив.


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 25.02.2017, 14:27 
Не в сети
Давно здесь сидим (с)
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15.11.2007, 19:29
Сообщения: 4320
Фото: 40
Откуда: Антибес
Снаряд: Scott Crusade 189
Места катания: Рф
Вы держите в доме шайтан машину с паром в 15 очков?


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 25.02.2017, 14:58 
Не в сети
РАЗРУШИТЕЛЬ ЛЕГЕНД
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22.04.2011, 15:16
Сообщения: 26070
Фото: 3
Откуда: Нск
Снаряд: лыжи
Объясняю.
Это не паровоз.
И не рамповая для кафе.
Она проточная.
Насос высокого давления качает воду в перегретую проточную ёмкость. Объём её минимальный. Длина коммуникаций тоже минимальна. Энергии там запасено в этом давлении минимум.
Пока до этого дошли много итальянцев полегло и без глаз осталось. Зато теперь мы наслаждаемся прогрессом. Репарации, типа.

_________________
Осторожно! Тут вокруг навалом МСМов!
Тот, кто считает, что вокруг него 80% идиоты и возмущается этим, тот глубоко несчастный человек, а кто пользуется этим, тот богат и счастлив.


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 26.02.2017, 12:10 
Не в сети
ПЕРСПЕКТИВНЯК
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18.12.2002, 11:28
Сообщения: 16857
Фото: 5
Откуда: Новосибирск
Снаряд: лыжи
Еще раз... молоко же в машину не заливается? Из машины же только пар из капучинатора идет и этим паром молоко в кружке взбивается, не?!

_________________
НЕТ ПРЕПЯТСТВИЙ ПАТРИОТАМ!!! долбодятлам, идиотам...


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 26.02.2017, 12:23 
Не в сети
РАЗРУШИТЕЛЬ ЛЕГЕНД
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22.04.2011, 15:16
Сообщения: 26070
Фото: 3
Откуда: Нск
Снаряд: лыжи
Freeloader писал(а):
Еще раз... молоко же в машину не заливается? Из машины же только пар из капучинатора идет и этим паром молоко в кружке взбивается, не?!

Да.
Но температура пара важна. И давление.
Они взаимосвязаны. Когда на атмосферу перегретый пар вырывается в нём много тепла, он его интенсивно отдаёт молоку и расширяется. В молоке белки денатурируют и фиксируют пузыри, не дают им схлопнуться.

_________________
Осторожно! Тут вокруг навалом МСМов!
Тот, кто считает, что вокруг него 80% идиоты и возмущается этим, тот глубоко несчастный человек, а кто пользуется этим, тот богат и счастлив.


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 26.02.2017, 13:34 
Не в сети
ПЕРСПЕКТИВНЯК
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18.12.2002, 11:28
Сообщения: 16857
Фото: 5
Откуда: Новосибирск
Снаряд: лыжи
Пар из капучинатора вырывается под давлением под 15 очков?!? Кружку из рук не вырвет? )))

_________________
НЕТ ПРЕПЯТСТВИЙ ПАТРИОТАМ!!! долбодятлам, идиотам...


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 26.02.2017, 20:31 
Не в сети
РАЗРУШИТЕЛЬ ЛЕГЕНД
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22.04.2011, 15:16
Сообщения: 26070
Фото: 3
Откуда: Нск
Снаряд: лыжи
Freeloader писал(а):
Пар из капучинатора вырывается под давлением под 15 очков?!? Кружку из рук не вырвет? )))

Нет.
Легко же можно прикинуть.
Мощность парогенератора, энтальпия парообразования воды, теплоёмкость воды и пара... Считаешь и выходит хрен да маленько объёмный расход. Вот если бы мощность килоВатт сто была, то тут уже заметно было бы.

_________________
Осторожно! Тут вокруг навалом МСМов!
Тот, кто считает, что вокруг него 80% идиоты и возмущается этим, тот глубоко несчастный человек, а кто пользуется этим, тот богат и счастлив.


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 26.02.2017, 21:03 
Не в сети
Давно здесь сидим (с)

Зарегистрирован: 15.10.2004, 11:01
Сообщения: 15144
Фото: 3
Снаряд: xxx
Места катания: xxx
Купил сильно пастеризованное молоко с жиром 3,2. С пенкой было веселее, но все равно, до совершенства еще далеко. Надо тренироваться. Что касается денатурации белка, то судя по тому, как молоко быстро прогревается при капучинации, мощности на денатурацию должно хватать даже на моем агрегате. Ну и струя такая, что при определенных положениях молоко выскакивает из кружки и летит далеко. При бОльших значениях давления слабо представляю как бы я с ней управился.

_________________
Производим лучшие в мире надувные байдарки для отдыха и путешествий.


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 26.02.2017, 21:21 
Не в сети
ПЕРСПЕКТИВНЯК
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18.12.2002, 11:28
Сообщения: 16857
Фото: 5
Откуда: Новосибирск
Снаряд: лыжи
Chemist писал(а):
Freeloader писал(а):
Пар из капучинатора вырывается под давлением под 15 очков?!? Кружку из рук не вырвет? )))

Нет.
Легко же можно прикинуть.
Мощность парогенератора, энтальпия парообразования воды, теплоёмкость воды и пара... Считаешь и выходит хрен да маленько объёмный расход. Вот если бы мощность килоВатт сто была, то тут уже заметно было бы.
Что нет? Нет, не под давлением 15 очков? Или нет - кружку не вырвет?

_________________
НЕТ ПРЕПЯТСТВИЙ ПАТРИОТАМ!!! долбодятлам, идиотам...


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 27.02.2017, 00:25 
Не в сети
РАЗРУШИТЕЛЬ ЛЕГЕНД
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22.04.2011, 15:16
Сообщения: 26070
Фото: 3
Откуда: Нск
Снаряд: лыжи
Freeloader писал(а):
Chemist писал(а):
Freeloader писал(а):
Пар из капучинатора вырывается под давлением под 15 очков?!? Кружку из рук не вырвет? )))

Нет.
Легко же можно прикинуть.
Мощность парогенератора, энтальпия парообразования воды, теплоёмкость воды и пара... Считаешь и выходит хрен да маленько объёмный расход. Вот если бы мощность килоВатт сто была, то тут уже заметно было бы.
Что нет? Нет, не под давлением 15 очков? Или нет - кружку не вырвет?

Ничего не вырвет. Нечем.

_________________
Осторожно! Тут вокруг навалом МСМов!
Тот, кто считает, что вокруг него 80% идиоты и возмущается этим, тот глубоко несчастный человек, а кто пользуется этим, тот богат и счастлив.


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Полиграфычу пенку
СообщениеДобавлено: 27.02.2017, 00:28 
Не в сети
РАЗРУШИТЕЛЬ ЛЕГЕНД
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22.04.2011, 15:16
Сообщения: 26070
Фото: 3
Откуда: Нск
Снаряд: лыжи
Полиграфыч писал(а):
Freeloader писал(а):
Работает со мной девушка, которая аж кофе-машину с собой по полям возит!!! Во-как кофе любит, она даже документ имеет, что бариста (для себя любимой выучилась в свободное от работы время). Показал ей ваш спор. Получил ответ: если руки из жопы, то любое молоко не впрок, а с нормальными руками любое молоко подойдет. )))

Мне почему-то кажется что эта девушка просто высокомерная дура.

Точнее и не скажешь.
И что забавно, есть те кто на это ещё и возбуждается.

_________________
Осторожно! Тут вокруг навалом МСМов!
Тот, кто считает, что вокруг него 80% идиоты и возмущается этим, тот глубоко несчастный человек, а кто пользуется этим, тот богат и счастлив.


   
Вернуться к началу
 Профиль Фотоальбом  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 

Часовой пояс: UTC + 7 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Правила форума: 1. Указывайте конкретные темы постов, а не "хотел спросить". Темы без нормального названия будут удаляться. 2. Прежде чем спросить, поищите на форуме (поиск отлично работает). Если тема недавно обсуждалась, дубль ее будет удален. 3. Точно следуйте тематике подфорума. Если тема не соответствует подфоруму, она будет перемещена, а скорее всего удалена. 4. В сторону оппонента не допускаются: грязные маты, угрозы и прямые оскорбления. Будет караться удалением сообщений и баном при повторах.
5. Пропала ваша тема? Посетите этот раздел. 7. Очень рекомендуется прочитать самому и пересказать другим БЕЛЫЙ КОДЕКС 9. Специальное правило 10. Пользователь может быть забанен по результатам публичного голосования. Пользователь уличенный в незнании БЕЛОГО КОДЕКСА банится без голосований! Правила 6 и 8 канули в прошлом.
Экстремальный портал VVV.RU Яндекс цитирования Member of skinet topsites